Fim de ano, todo mundo ganha um quilo extra com tanta festa, guloseimas, certo? Mas para continuar com equilíbrio em dias "normais" Até que fim a chuva tão esperada e solicitada apareceu, para a alegria de todos! E com ela ar fresquinho, gostoso para ficar em casa e comer algo bem quentinho!
Ingredientes para receita de tomate recheado
- 1 peça de filé mignon suíno
- Ervas Finas (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino moída (a gosto)
Modo de Preparo
Tempere a carne, com sal e pimenta e passe ervas finas ao redor da peça.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio, quando estiver quente sele a peça até ficar dourado virando para selar por igual, quando estiver dourado de todos os lados retire do forno, fatie em pedaços da espessura de um dedo, o meio vai estar cru, retorne a frigideira para terminar de cozinhar, selando os dois lados.
Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio, quando estiver quente sele a peça até ficar dourado virando para selar por igual, quando estiver dourado de todos os lados retire do forno, fatie em pedaços da espessura de um dedo, o meio vai estar cru, retorne a frigideira para terminar de cozinhar, selando os dois lados.
Essa receita rende 2 porções
Foto: Cesar Augusto Rubello
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